Krevetové ocásky

Recept na krevetové ocásky na česneku s citronem a bylinkami

Ingredience:

• 400 g loupaných krevetových ocásků s ASC certifikací (mohou být čerstvé nebo mražené)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• Šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
• Sůl a pepř podle chuti
• Špetka chilli vloček (volitelné)

Postup:

1. Příprava krevet: Pokud používáte mražené krevety, rozmrazte je pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.

2. Opékání česneku: Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na střední teplotu. Přidejte nasekaný česnek a krátce ho osmahněte, asi 30 sekund, aby se rozvoněl, ale nespálil.

3. Přidání krevet: Přidejte krevety na pánev a restujte je z každé strany asi 2–3 minuty, dokud nezrůžoví a nejsou hotové. Nevařte je příliš dlouho, aby neztratily šťavnatost.

4. Dochucení: Krevety pokapejte šťávou z citronu, přidejte nasekanou petrželku, sůl, pepř a případně chilli vločky. Vše dobře promíchejte a nechte ještě 1 minutu na pánvi, aby se chutě spojily.

5. Servírování: Krevetové ocásky podávejte s čerstvým pečivem, rýží nebo těstovinami. Můžete přidat extra plátky citronu na ozdobu.

Tipy:

• Příloha: Skvěle se hodí k těstovinám aglio olio nebo k jednoduchému salátu.
• Varianty: Přidejte bílý víno do pánve před přidáním krevet, pokud chcete pokrmu dodat hloubku chuti.

Tento recept je ideální na rychlou večeři nebo lehký předkrm a zároveň nechává vyniknout jemnou chuť krevet.