Filet z tresky

Detailní popis produktu

SLOŽENÍ

Treska obecná (Gadus morhua)

ALERGENY 

Ryby

SKLADOVÁNÍ

Uchovejte při teplotě - 18 °C 

ZEMĚ PŮVODU                  VÝROBCE

Recept na smažený filet z tresky v křupavém těstíčku

Ingredience:

• 2 filety z tresky (klasické, ne loin)
• 120 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 180 ml světlého piva (nebo perlivé vody)
• 1 vejce
• Sůl a pepř podle chuti
• Rostlinný olej na smažení
• Citron na servírování

Postup:

1. Příprava těstíčka: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte vejce a pivo (nebo perlivou vodu) a míchejte, dokud nevznikne hladké těstíčko. Nechte těstíčko odpočinout 10 minut.

2. Příprava tresky: Filety z tresky osušte papírovou utěrkou, lehce osolte a opepřete.

3. Smažení: V pánvi zahřejte olej na středně vysokou teplotu (asi 180 °C). Filety ponořte do těstíčka a poté je vložte do horkého oleje.

4. Smažení do zlatova: Smažte filety 4–5 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Po smažení je nechte odkapat na papírové utěrce.

5. Servírování: Podávejte s citronovými plátky, tatarskou omáčkou nebo lehkým zeleninovým salátem.